學校食堂是否要承包出去，學校食堂承包出去的好處有哪些，常州學校食堂承包服務范圍：幼兒園食堂、中小學食堂、大學院校食堂、高校食堂、培訓學?；蚪逃龣C構的食堂團膳。
    

    一、常州學校食堂承包的優勢

    1、零投入就有回報。食堂承包給笑笑餐飲公司，學校就會獲得承包費。食堂承包費可以用于改善教職工的福利等。食堂自己經營多數會存在虧損狀態，而且員工工資、保險、福利、住宿以及采購等各方面問題都要去承擔，就算賺了錢也是一筆糊涂賬。

    2、學校食堂承包給專業的餐飲公司，相對學校自己經營來說，在成本上可以得到很大的節約、而且還省去人事成本，因為飲食公司它有專業的采購、專業的廚師，不論從菜價的調控和出菜率上來算，學校自營都不及專業的飲食公司。

    3、豐富菜式花樣品種。承包給專業膳食公司，會用心的去經營，公家食堂就不一定了。

    4、延長售飯時間。食堂售飯時間一般一日三餐，固定的時間?？梢匀旌蚴埏?，讓就餐者隨時用餐。

    5、學校后勤都在進行社會化改革，引進社會餐飲就是后勤社會化的重要一步！笑笑餐飲專業化的管理服務，更有利于學生的營養生活以及飲食安全。

    6、增加競爭意識。如果引進多家，還會形成良性競爭，對學校、用餐者都有利。

    二、學校食堂承包經營方案

    學校食堂伙食標準

    1、小學中晚餐必須保證兩個以上葷菜，三個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

    2、初中中晚餐必須保證兩個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

    3、高中中晚餐必須保證三個以上葷菜，五個以上素菜，供學生選擇二葷二素；

    學生食堂收費標準

    1至3年級早餐：2.0元; 中餐4-4.5元; 晚餐4-4.5元; 合計：10-11元

    4至6年級早餐：2.5元; 中餐4.5-5元; 晚餐4.5-5元; 合計：11-12.5元

    初中學生早餐：3.0元; 中餐5-5.5元; 晚餐5-5.5元; 合計：13-14元

    高中學生早餐：3.0元; 中餐5.5-6元; 晚餐5.5-6元; 合計：14-15元

    中晚餐都必須有湯類

    1、中小學中晚餐原則上肉類每生每頓不少于一兩，或魚類不少于二兩，或蛋類不少于一個。

    2、各校兩天內菜譜不得重復。每周一公布本周菜譜，接受社會、師生監督。

    3、早餐每周供應有饅頭、花卷、包子、炒花飯、湯類等，一周內不得重復。另保證有1個鹵（煮）雞蛋，搭配1-2個素菜或葷菜。
    

    4、炒小菜時必須動植物油各一半，各校嚴禁購買桶裝豬油，嚴禁使用轉基因油。

    5、本著節約的原則，要讓每個學生吃飽吃好。

    三、學校食堂承包運營方式

    1、經營方針：以服務學生為核心，靠優質的服務，豐富的菜品，贏得學校師生滿意；以實惠、衛生、可口，薄利多銷為基本原則；按《食品衛生法》嚴格操作規程。

    2、人員配置：面食人員：2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對所有人員先進行體檢，然后按有關規定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。

    3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數量服從于校方的實際需要。對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。尊重校方的指導意見，加強與校方的交流和溝通。

    4、定期向校方匯報工作情況，了解師生對食堂伙食的滿意程度，并設立意見箱，隨時聽取師生與校方的意見和建議，接受學校檢查監督。

    5、按時像學校交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。

    當今高校食堂的食品安全對于教師和當代學生都有著極大影響，關乎校園的穩定與和諧。常州笑笑餐飲堅持不斷加強食品安全的監管，以保障高校食堂的食品安全， 進而促進校園的穩定與和諧。 提高常州學校食堂承包食品安全監管工作食品安全意識。